自制万能肉夹馍饼，多加1步，个个空心，夹肉菜太方便，好吃易做！下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，学会后可以再也不用买着吃了，自己做得更干净卫生。吃起来又营养多多。工具/原料more中筋面粉(200克)盐(1克)温水(115克)酵母(3克)糖3克方法/步骤1/13分步阅读

首先我们先将所有食材混合，揉成一个光滑的面团，如图所示。

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将揉好的面团，盖好保鲜膜开始进行发酵，将其发酵至约为原来面团的2倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不塌陷的状态即可，说明发酵可以了，如图所示。

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将发酵好的面团取出，先揉均匀，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后将其搓居长条，再切分6份，如图所示。

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取一个切分好的面团，将其再次揉均匀，然后用大拇指按压住底部中心处，边捏边转，将其转出一个洞，然后在其面团洞口片，倒入适量香油（也可以玉米油等其它食用油），如图所示。

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将倒入面团洞里的香油，抹均匀，将整个面团洞口里全部都可以沾上油，如图所示。

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再将其洞口处捏紧，如图所示。

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捏好后的面团，轻轻按压扁，用擀面杖将其轻轻擀成小圆包的状态，如图所示。

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依次将其它面团也都如上述所操作，盖好保鲜膜醒发10分钟，如图所示。

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电饼铛加热，记得不需要刷油，直接加热后进行烙制即可，将其烙制一面上色后，进行翻面，继续烙制另一面，如图所示。

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将其两面均烙制两面金黄色即可，如图所示。

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烙好后，可以直接出锅啦。

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吃的时候，只需将其沿着侧面一扒开，可者用刀开一下，里面直接是开口的，如图所示。

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然后可以根据个人口味需求，饼里放各种喜欢的菜类、肉类等即可。

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