软欧具有硬脆的表皮及软绵的内心非常的好吃。这款加了巧克力可可的软欧，淡淡着巧克力特有的淡淡的苦味，没有那么甜腻，再加上使用奶油奶酪作为夹心非常的香！(~~by@豆帝煮Man)工具/原料more面团材料：高筋面粉(280g)全麦粉(120g)可可粉(20g)酵母(4g)细砂糖(35g)盐(5g)水(±280g)黄油(35g)耐高温巧克力豆(70g)辅料：奶油奶酪120g糖粉30g步骤1/11分步阅读把水倒入搅拌桶里，加入酵母后搅拌让其融化。2/11再倒入除黄油和巧克力豆外的面团材料，搅拌揉至扩展阶段。3/11加入软化的黄油继续搅拌至出膜，最后加入巧克力豆搅拌均匀即可。4/11面团进入基础发酵至2到2.5倍大小，手指沾面粉戳一下不回缩不塌陷即可5/11面团拿出排气后分成四份，滚圆后醒发15分钟。6/11醒好的面团擀开成长方形，挤压上提前软化并加入糖粉拌匀的奶油奶酪。7/11面片卷起后捏紧接口，成长条形，将其中一头压扁后首尾相接，捏好接口，排入烤盘。8/11面团放入CO-750A智能烤箱，选择发酵功能进行二次发酵约2倍大，面团发酵完成后表面筛面粉，并用锋利的刀割出切口。9/11COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火200度预热好，烤盘放置中层烘烤22分钟，烘烤结束后面包放晾架冷却即可。10/11成品11/11成品