香菇吃新鲜的没有吃干的好，干香菇香味浓厚，而且含钙量高，用来焖鸡烧猪手都很好，我家小公主今天要吃排骨，我今天就用香菇来蒸排骨。味道棒棒哒。工具/原料more排骨(500克)香菇(9朵)小红辣椒二个大蒜籽五粒料酒鸡精生粉蚝油各适量方法/步骤1/9分步阅读

做菜也要有计划的，香菇这些干货家里时常有，在去买排骨时就先把香泡水。回来就可以做了。

2/9

把排骨放流水冲洗干净，冲多几盘水，就没血水了。就拿出起控水备用。

3/9

再放蚝油，生粉，盐，鸡精腌制十五分钟。

4/9

在等时候把香菇洗一下再切成片，辣椒也切成丝，大蒜籽切成末，一起放在碟子里。

5/9

把香菇和辣椒蒜末倒在腌好的排骨里。

6/9

再用勺子准备好一勺子豆瓣酱，拿来料酒滴上几滴。

7/9

再搅拌均匀。

8/9

把搅拌均匀的排骨放在已经装有开水的锅里。用筷子隔水蒸15分钟。

9/9

时间到了，不要急着打开锅盖，再虚蒸二分钟，就是在等水蒸汽出完。然后小心拿出来上面放几片香菜。美味的香菇蒸排骨就完成了。

注意事项

干香菇一定要先泡好。

蒸肉类，一般要先烧开水后，再放进去蒸。