今天带来的是炸猪肉丸子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉馅(10克（个人口味酌情增减）)馒头(10克（个人口味酌情增减）)鸡蛋(10克（个人口味酌情增减）)生抽(10克)盐(少许)胡椒粉(1小勺)鸡精(1勺)方法/步骤1/11分步阅读

七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）

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馒头撕去皮，对搓成馒头屑

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猪肉馅里磕入一粒鸡蛋；

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调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精；

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倒入馒头屑；

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用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）

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握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子；

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油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。

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炸好的肉丸子可以像宜家肉丸子一样的吃法，沾蓝霉酱直接食用；或者配上蔬菜豆腐等煮成肉丸子汤；又或者来个开胃的糖醋菜---

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0锅中热油，先关火；（不然倒番茄酱的时候，会乱溅

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最后倒入猪肉丸子搅拌，均匀裹上酱汁，即可！