汉堡

汉堡通常使用牛肉。但是，这可能会出现问题。原因是，如果没有彻底清洁，牛肉仍会留下细菌。烹饪牛肉的过程必须非常好并且完全熟后才能进食。

鸡肝

鸡肝很容易含有弯曲杆菌，是一种引起消化道感染的细菌。烹饪时毒鸡肝时要小心。脆弱质地的鸡肝必须煮熟，避免中毒。

金枪鱼

在烹饪前未妥善储存的生金枪鱼会导致中毒。这是一种由鱼类细菌腐烂引起的中毒。

金枪鱼非常容易受到这种毒性的影响。吃感染的金枪鱼会导致胃部灼热或辛辣味。除了通常的胃痛外，您的脸部和上半身可能会出现皮疹，发红和出汗。

为避免金枪鱼中毒，购买后尽快将鱼放入冰箱。加工时，生鱼必须煮至70摄氏度。剩下的食物必须重新加热到75摄氏度。

生吃的蔬菜

不是说你要停止吃生蔬菜，而应该彻底清洗蔬菜。如果不是，通常会留下大肠杆菌。 洗菜实际上不能保证叶子不含细菌，但可以去除污垢，降低细菌的风险。此外，选择新鲜蔬菜，而不是枯萎的蔬菜，特别是那些已经变黑的蔬菜。

豆芽

炎热的环境豆芽才能生长。然而，炎热的环境也是细菌发育的好地方。污染通常发生在种子中。当芽苗开始生长时，细菌细胞也会进入植物。清洗表面可能并不能完全清除细菌。保证豆芽是无致病的，最安全的，你必须在吃之前煮输。

黄瓜

受污染的黄瓜是几种沙门氏菌爆发的根源。与其他蔬菜不同，黄瓜生吃的较多，因此更容易感染上细菌。

如何避免黄瓜中毒是确保用水清洗，直到它干净。在吃之前擦干并密切注意黄瓜。如果黄瓜不好吃，最好扔掉。

红芸豆

吃红芸豆引起的问题的原因，不是细菌而是一种特殊类型的凝集素。凝集素是蛋白质。如果没有通过加热粉碎，可能会导致呕吐和腹泻。在沸水中煮红豆半小时可以避免。

鸡蛋

很多人都非常喜欢鸡蛋。通常半熟的鸡蛋容易产生沙门氏菌。这种细菌可能存在鸡蛋中。避免鸡蛋中毒的方法是彻底煮熟以杀死有害细菌。

以上经验仅供参考