订阅芋饺?的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-15【导读】：
芋头通常都是煮着吃或者炒菜，今天咱们来一个不一样的吃法 包成饺子，或蒸或煮，咬一口软软糯糯，馅香十足工具/原料more去皮芋头(150克)红薯淀粉(70克)方法/步骤1/11分步阅读
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芋头洗净去皮
2/11切片上蒸屉蒸蒸熟，趁这个时间我们准备一下肉馅
3/11肉馅的食材：起锅烧水，依次将除了肉以外的食材用开水焯烫一下，捞出过凉，攥干水分（当然了，也可以是你自己喜欢的馅料）
4/11将所有食材剁碎
5/11放入调料：盐、蚝油、生抽、一丢丢糖提鲜，一丢丢胡椒粉提香
6/11芋头蒸熟后倒入盆里
7/11放入红薯淀粉活成一个稍软的面团
8/11搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮
9/11包饺子?皮不要太薄哦 这个饺子皮的支撑力有点弱 可以蒸也可以煮，看你喜好 蒸的话面剂稍大一些，我的一般在十四五克，蒸布上面刷一点油，以免粘黏。煮的话面剂小一点，十克左右。在包的过程中如有面皮开裂的状况，可将面团揉搓一下即可
10/11蒸的出锅，棒棒哒
11/11煮饺子的时候调一个料汁：生抽或者味极鲜一小勺，小葱少许（也可以是香菜 看你喜好）饺子煮熟的先舀出两勺饺子汤浇在料汁上，将饺子成出来，加点香油或者橄榄油即可。
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