进入了冬天就开启了吃云吞的模式，尤其外面刮着风或者下着雪的时候，下班的路上就想回家就煮一锅云吞，简简单单还舒舒服服暖暖和和的，所以云吞皮到了冬天就开始常备一些，想啥时吃就啥时吃骨汤云吞那可是特别鲜香的，如果馅里放点虾仁那可就更鲜了，不但鲜而且松软，煮好的云吞透过薄皮露着鲜虾的颜色，入口即化，滑滑溜溜，一晚上都舒服。工具/原料more猪肉馅(100克)虾仁(75克)葱少许香油少许姜少许盐少许花椒面少许香菜1棵生抽1勺紫菜少许步骤/方法1/13分步阅读猪肉馅加入葱 姜 花椒面、生抽搅打均匀后加入20-30g的清水再继续搅打上劲2/13虾仁冲洗干净后去掉虾线3/13切成小粒4/13虾仁放入肉馅里，5/13放少许盐和香油调味，搅拌均匀6/13云吞皮里放入少许馅料7/13从四周香中间收口后捏紧即可8/13包成这样的9/13锅里倒水烧开后（放骨汤更鲜哦）放入云吞，因为我是用清水煮的，所以下入云吞后我便放入虾皮一起煮，汤汁也很鲜哦10/13水开后再加少许清水，再次煮开，云吞浮起来即可哦，放入香菜、紫菜、香油、少许盐就可以啦11/1312/1313/13