凉棕的做法与步骤图解
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-15【导读】:
凉棕又称为灰水粽,是广西的著名美食。工具/原料more糯米(适量)食用碱水适量棉线适量澄清草木灰水适量方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
把所有你能找到的无毒的新鲜小的树杈,叶子,拿来烧成草木灰。然后放适当的水,泡两天。
2/5待草木灰的水澄清之后,把澄清的水,拿来泡糯米。不能参杂粳米。泡一晚上,米就成了绿色

成你要的形状。广西这里的粽叶比较大,不像一般地方用竹子或者什么做叶子。

放水煮熟

最好放进冰箱冷藏,凉了弄到碗里,夹成段,放上蜂蜜水,即可吃了。

草木灰水一定要澄清。清淡自己掌握。做得好的草木灰水,泡出来的米,才会清亮。一定要纯糯米,参杂粳米以后,粳米凉了会变硬。口感不好。
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