嘎鱼炖豆腐很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more400克嘎鱼，200克豆腐，10克姜，20克大葱，15克辣椒，30克油，20克料酒，500克水，10克盐，10克香菜。方法/步骤1/11分步阅读将400克嘎鱼洗净。2/11将200克豆腐切好。3/11切10克姜。4/11切20克大葱。5/11切15克辣椒。6/11锅内倒入30克油，将嘎鱼改刀。7/11锅中放入嘎鱼煎制。8/11加入20克料酒、500克开水。9/11下入葱姜和豆腐，10/11放入辣椒、10克盐，炖煮20分钟即可出锅。11/11放上10克香菜即可。