首先准备材料：高筋面粉，酵母，牛奶，白砂糖。

将面粉，酵母，按500g面粉比5g酵母称好比例放入大和面碗中，加入白砂糖适量，搅拌均匀。

用刮刀搅拌面粉团，没有刮刀的话用电饭锅的勺子。搅拌在一起形成面团。

揉面，加点食用油在面团上。这样揉面的时候就不会粘手了，并且加入食用油有助于改善风味，并有助于增加面团韧性更容易揉成膜

面团揉成膜就揉好啦，现在可以拿去发酵了。

把面团放在小碗里，碗底抹一层食用油，避免粘底，然后放进酸奶机，发酵一个小时。

电饭锅锅底抹一层食用油，把发酵好的面团压成饼状贴好电饭锅底，然后按煮饭键。

大概10分钟后，煮饭键会弹起，变成保温状态，在保温状态闷一会儿，然后打开锅盖，把饼翻一面。再按住煮饭键。继续烤另一面，直到电饭锅再次弹起，在保温状态继续焖一会儿，大概只要5分钟，就熟透了。

很香的发面饼就做好啦，吃法也很多，可以直接吃也可以加果酱，花生酱，或者配羊肉汤等等等。