准备好桌子。吃螃蟹时会弄得很乱，有飞溅的汁水和残渣，因此要准备好桌子。可以放几张报纸或者比较厚的纸张保护桌面，吸收汤汁，这样更便于清理。

如有需要，可以准备蟹锤、蟹刀和螃蟹钳子。

先把螃蟹做好。螃蟹用蒸的就可以；青色的螃蟹蒸好后通常会变成深红色。螃蟹蒸的时候一般要加一层调料。

先把蟹腿和蟹钳都拧下来。可以用蟹刀插进关节处，这样更容易拧下来。有时蟹腿里也会有一点肉，可以吃。

扔掉蟹腿，留下蟹钳。（等会再吃这个。）

把螃蟹翻过来。打开螃蟹盖——螃蟹盖看起来像个小标签。

像开花生酱和果冻三明治那样，把螃蟹的上下两半用手掰开。把上面的壳剥下来。小心一点，剥的时候慢一点。把壳丢掉。

把螃蟹清理干净，去掉腮，露出蟹壳。

把底下那半一分为二。

取其中一半，用刀或手将它切开。

如果你是用手，双手按压蟹肉把它分开。

现在蟹肉已经露在外面了。用手指把蟹肉取出来好好享用吧！小一点的肉可以用刀取出。

把螃蟹身上所有的肉都剔出来。先从蟹钳开始。

用螃蟹钳子剪开蟹钳，用蟹锤或蟹刀轻轻敲打。打开蟹钳最有效的方法如下：

把蟹刀锋利的一边朝下，放在蟹钳红色那面的中间。

然后用蟹锤轻轻敲打蟹刀，直至把蟹钳一分为二。

最后把蟹刀转向一边。这样就能打开蟹钳，更容易吃。然后打开蟹壳把肉吃掉，软骨部分不要吃。