订阅焖水鸭子的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-09【导读】：
鸭子肉性寒滋阴养胃，也是平时家常菜必做之一！工具/原料more鸭子(半只)青椒(1个)黄姜(一块)盐适量老抽适量生抽适量料酒4勺白酒2杯盖胡椒粉2勺耗油4勺方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
如果不会剁鸭，买的时候记得让老板帮忙剁好，也记得提醒老板剁小块一点！到家后洗干净，加入盐、老抽、生抽、料酒、白酒、胡椒粉、耗油进行腌制至少90分钟！
2/6黄姜洗干净去皮，切丝备用！
3/6腌制好鸭子后，热锅，放油，下姜丝翻炒！倒入鸭子翻炒均匀，盖上锅盖焖煮！
4/6焖煮的时候可以准备青椒，洗赶紧切丝，如果能吃辣的可以不去仔，妹子吃微辣所以去了仔的！
5/6焖鸭大约18分钟左右，中途记得要去翻炒免得粘锅！也不用加水，因为腌制鸭子本身也有一个酱汁出来的！
6/6快出锅之前倒入切好的青椒丝翻炒熟至入味就可以起锅了！
注意事项油不要放多，因为鸭子本身很肥，会自己出油的！
中途不用加水！
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