芸豆脆嫩爽口，清香味美。口蘑肉质细嫩，味道鲜美。用芸豆与口蘑搭配肉同炒，口感清新，味道鲜美。下面介绍芸豆炒口蘑的家常做法。工具/原料more架豆王(200克)猪肉(100克)口蘑(150克)葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油适量方法/步骤1/8分步阅读

芸豆掐去两头，用水清洗干净，控干水分，切成段。

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口蘑用水清洗干净，控干水分，切成片。

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猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜备用。

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芸豆用水焯一下。水开后入锅一分钟捞出，沥干水分。

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口蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，沥干水分。

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锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉翻炒。

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炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜翻炒，放入料酒，少许酱油。随即放入芸豆翻炒，放入盐。放入少许水，略烧一下。

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炒至芸豆变软，放入口蘑翻炒。口蘑略翻炒一下，放入味精，关火出勺。