西班牙churro简单点来说就是西班牙小油条，与我们中国的油条不太一样，我们中国的油条是咸口的，配着豆浆吃简直完美，可是西班牙churro是甜口的，吃上去的口感也和中国的油条不太一样，仅仅只是外表有些相似，但却一样好吃。制作方式可以说很简单了，那么我就来教教大家如何制作这道西班牙churro步骤。工具/原料more水(125克)黄油(30克)植物油(10克)砂糖(10克)盐1克中筋面粉90克室温鸡蛋2个香草精1/2小勺方法/步骤1/10分步阅读

水，黄油，植物油，糖，盐放小锅煮至黄油融化沸腾。

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然后加进面粉。

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小火加热，搞拌1分钟左右，离火，让其降温至50-60度，就是用手摸下面团感不烫手，但是感觉是热的，才开始放鸡蛋搞拌。

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搞面条糊的同时可以加热一锅油。

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把一只鸡蛋和香草精放进去，用木勺搞拌匀，和面糊充分混合后，再放第二只鸡蛋。

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面糊和鸡蛋充分混合，是不会滴落的稠状态。然后放进裱花袋。

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这里有两个不同大小的裱花嘴，一个中号，一个小号，中号的话就会大一点，可以做成空心，挤进榛子巧克力酱。而小裱花嘴的可以炸出来直接蘸巧克力吃。

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油温热至180度后，右手提起裱花面糊挤出7，8厘米长左右，然后左手拿个剪刀剪断面糊，然后再同样放法操作。

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挤进5，6条，炸成金黄，翻面炸，大概一面炸1分钟左右就能上色金黄了。

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炸好捞起放厨房纸上吸下油，可以滚一层白糖，或不滚砂糖也可以。

注意事项

如果感觉直接挤进油锅比较难的话，可以准备一个烤盘垫上烘焙纸，然后先把面糊裱在烤盘上，然后把整盘裱好的面糊放进冰箱冷冻30分钟至稍硬成形，可以用手拿出的状态，然后再下油锅炸。