金蝉花生长在潮湿的地方，雨水多，野生的金蝉花如果长成后没有及时摘走，极其易腐烂霉变，食用后可能导致中毒。

请购买的时候看看它的伞菌是不是打开的，一定要买含苞的打开的就不要。

金蝉花煲汤可以，最好就是煲汤吃，时间一定要长，汤做好就可以丢掉了，然后汤渣也是不能吃，因为汤渣有它的蝉体，蝉体易造成人体中毒，蝉体神经毒素在汤中释放较少，且容易在高温环境下破坏，而蝉体残留毒素较多，这是喝蝉花汤较少中毒而吃汤渣较易中毒的原因。

例如：枸杞猪腱煨金蝉花 材料：金蝉花3-5只，枸杞5克，猪腱250克，姜2片，料酒、盐少许。 做法：

1.金蝉花洗净沥干备用。2.猪腱切块，飞水洗净。 3.将金蝉花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内，加进料酒，加入适量净水，文火炖2-3小时。食用时加适量盐即可。 功能：益精壮阳，养肺明目。

金蝉花亦可泡水食用：1.取蝉花10g（约7-8个），置入容器，用冷水将虫体泡软。 2.去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。 3.注入清水适量，隔水蒸（或煮）约40分钟，蒸（或煮）出的汤汁即可食用。 4.再次注入清水蒸（或煮）40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。

金蝉花主要就两种食用的方法，首先是可以用一些水来煎服和直接咀嚼了吃的，其次是可以与鸡肉，鸭肉等一起炖汤食用。

金蝉花的功效十分的丰富，金蝉花对于学生的主要作用有，提高免疫力，抗疲劳，改善睡眠，稳定情绪，让情绪不会过于的激动和烦躁，并且缓解压力过大的情况。其次是可以帮助中老年人来降低身体的血脂血糖和血压过高的情况，对于糖尿病和高血压的治疗有很好的疗效。

一定要买含苞的，打开的就不要，没有苞的也不要。