自己做了巨无霸三明治，把翅根去掉骨头，用烤肉料腌一晚上，烤出来的比油炸出来的鸡排更健康~而且味道也不油腻，配上各种蔬菜，颇有点儿中西合璧的意思呢~工具/原料more高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)鸡翅根(3个)生菜(半棵)白菜(50克)豆腐(100克)食盐2克番茄酱5克沙拉酱5克黑胡椒1克蚝油2克生姜1小块老抽2克料酒2毫升烤肉料5克面包糠10克白砂糖10克黄油8克酵母粉3克步骤/方法1/12分步阅读翅根提前解冻，去掉骨头。用刀背将肉拍松散。放入少许的食盐、烤肉料、生姜条、蚝油、料酒、老抽2/12搅拌均匀腌制一晚上，中间记得翻面。鸡肉表面沾满面包糠，放在烤盘上。210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，20分钟即可3/12面粉都放入面包机中，放入1g的食盐。白砂糖放入量杯中，加入50ml的清水融化4/12将液体倒入面粉中。在放入酵母（酵母是我自己发的，大家也可以直接用酵母粉），开始第一次和面程序5/12程序结束后可以拉出薄膜。放入室温软化的黄油，第二次和面程序，程序结束后可以套出手膜6/12放到温暖的地方发酵至原来的两倍大小。拿出来面团排气，分成三个面团，松弛20分钟7/12将其中一个擀开。两边折叠回来，继续擀薄。从上至下卷起来，收口处压扁，喷点儿清水可以更好的粘合8/12做好所有的放到土司盒中。烤箱中放一碗热水，放入土司盒进行二发，发酵至7~8分满9/12190度预热烤箱，上下火+热风对流180度，45~50分钟即可。烤好的吐司拿出来脱模放凉。准备其他食材，生菜洗净；白菜切细丝，用少许的沙拉酱和黑胡椒搅拌均匀；鸡肉拿出来；吐司切薄片；豆腐切薄片，稍微煎至两面金黄。将食材一点儿一点儿的码在面包上，挤点儿番茄酱10/12一层盖一层11/12厚厚的~是不是很满足12/12三明治盒子是我自己叠的(✿◡‿◡)