订阅素炒酸辣土豆丝
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-10【导读】：
放点醋的土豆，清爽而脆，味道鲜美。工具/原料more土豆(2个) 尖椒(1个) 花椒5克干红辣椒5克葱花3克醋3汤匙 酱油2克 糖2克盐3克方法/步骤1/3分步阅读
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注意事项
1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
2/32）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
3/33）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
注意事项为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
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