众所周知，虾是很多人喜爱的美食之一。包括本人也是很喜欢买点虾做着吃。但是很多人碍于厨艺有限，加上虾本身的腥味不会处理，所以往往望而却步。今天有着3年厨师工作经历的小编教大家怎么把虾做好吃，并且还很简单的方法。工具/原料more大虾(20只)葱姜(少许)面包糠(半包)白糖 一勺淀粉若干料酒一勺盐少许蒜末少许方法/步骤1/9分步阅读

首先准备好大虾，然后清洗干净。用牙签沿着虾背挑开，去掉虾线。

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再用剪刀把虾须跟虾腿剪掉，然后放入盆中再清洗一遍。

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然后放入葱姜块，加入少许盐。倒入一勺料酒。料酒尽量多一些。然后腌制30分钟去一下腥。

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再准备蒜末若干。面包糠半包左右的量，看个人的喜爱程度。

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在腌制好之后，控好水。然后加入淀粉。淀粉的量满满的一大勺即可。然后用手抓拌均匀，使虾身包裹上一层淀粉

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接着把锅中放油，中火烧油，油温6成热的时候放入大虾。等炸制虾身发黄、酥脆时捞出。捞出控油，然后放入碗中。备用。

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再在锅中放入少许油。然后将蒜末倒入，爆香。

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然后再放入面包糠。加少许盐，一勺白糖。然后翻炒。

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最后再放入炸好的大虾，翻炒一下。然后出锅摆盘即可。非常好吃。面包糠可以拌米饭，或者煎饼吃。非常下饭。

注意事项

小心被油溅伤。