订阅家常年糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-10【导读】：
今天带来的是家常年糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more大枣(1000g)红豆(500g)江米(5斤)大米(1斤)方法/步骤1/8分步阅读
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红豆煮至八分熟，用手指可以掐断就可以了。
2/8大枣煮7-8分钟，捞出备用
3/8这步骤是在第一的，做的前一天，把江米和大米洗干净放在拍子上控水，第二天去磨粉，这是磨好的样子！
4/8锅里放上水，别太多，富裕出水开的地方，找两个绳子拴在箅子上，这样防止年糕蒸熟就可以拎出来方便。
5/8把锅坐在电磁炉上，大火烧开，同时放上红豆
6/8然后把面倒在盆里，倒上温水，搓成小团，如图上这样，不能太干也不能太湿，自己掌握吧！
7/8然后我没有拍图，还用这张，把搓好的小团平铺上面一层，盖上盖子，等热水上来，再铺上一层大枣，再等热气上来，再铺一层面团，盖上盖子大约15分钟，打开盖子，用筷子随意插，看看有没有带出面的地方，有就是还没熟，小火再蒸几分钟。直到去出来不粘面为止就可以出锅了。
8/8我忘记拍图片了，出锅是先四周铲铲，然后提前就得绳子拽出来，反扣在塑料布上，再把绳子拽出来，然后就等凉了，把豆子这面放在拍子上，把塑料布揭开，就可以切了吃咯！太好吃了干净卫生，外面谁给你洗米呀
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