订阅热狗面包胚的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-10【导读】：
热狗面包胚的做法工具/原料more高筋面粉(200克)牛奶(145克)细砂糖(20克)奶粉(6克)盐(3克)干酵母(2克)无盐黄油(15克)方法/步骤1/11分步阅读
2/11
3/11
4/11
5/11
6/11
7/11
8/11
9/11
10/11
11/11
除黄油和盐之外的原料放入搅拌桶，低速搅拌成团，中高速搅拌至厚膜后，加入黄油和盐，低速把黄油混合入面团，转中高速搅拌成能拉出有韧性的薄膜。出缸温度不超过26度。
2/11整理面团。室温28度左右，发酵一小时左右。
3/11分割成均等的四份，滚圆松弛15分钟。
4/11收口朝下，轻拍扁，擀成牛舌状，翻面。
5/11上端往下折四分之一，压紧。
6/11两边往中间折，捏紧。
7/11继续往下折，捏紧收口。稍微搓长。
8/11在温度28度，湿度75左右的环境发酵五十分钟。提前预热烤箱180度。
9/11送入烤箱，180度15-20分钟，中层。上色后要及时盖锡纸。
10/11出炉，震一震，用铲子协助取出放在晾网晾凉。
11/11同个方子还可以做汉堡胚噢～
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_485417.html
上一篇：AUTOCAD图形如何设置不等比缩放
下一篇：洛克王国迷魂八卦在哪里怎么进去?
