现在是吃栗子的季节。无论如何吃栗子，我都喜欢吃。今天，我将改变我吃它们的方式，用酥皮包裹整个栗子仁。它有一种特殊的味道。下面就由小编为大家介绍：豆沙栗子玛做法。工具/原料more面粉( 200克)猪油(20克)清水(90克)蛋清(15克)糖粉30克低筋面粉160克猪油80克方法/步骤1/9分步阅读

第一：水和油皮材料:将它们全部放入一个混合盆中，用筷子将它们混合成一个大棉絮，然后用手将它们揉成一个不粘、不软、不有弹性的面团。揉面后，将其放入保鲜袋中，在室温下醒来30 - 60分钟。

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第二：将所有糕点材料放入一个搅拌盆，将面粉和猪油混合，并不断揉搓，直到它们变成块状。揉成面团后，放入保鲜袋中，室温下放置30 - 60分钟。

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第三：将剩下的面团平均捏成几个等份；将剩下的糕点也分成同样的等份；

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第四：取一块静止的水和油皮，将其压平成一个圆圈，将糕点放在水和油皮面团的中央，包裹起来，并将其颈部朝下放置。

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第五：用擀面杖将包裹好的面团擀成椭圆形，擀出来，然后从下往上擀。粉碎面团，再次将其卷成椭圆形，然后再次从下往上卷。

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第六：如图所示，卷起所有面团，让它休息并放松大约15分钟(不要忘记盖上保鲜膜！)

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第七：红豆馅也分成18份，每份约12g，揉成圆形；将熟栗子包裹在豆酱馅中；拿一块面团，卷成一个圆圈(中间厚，周围薄)，中间放一块栗子和红豆馅，然后包起来。

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第八：包装好后，将其关闭，并依次放在烤盘上。用羊毛刷在栗子蛋糕上刷一层薄薄的蛋黄液，洒上黑芝麻作为点缀，然后静置约15分钟。

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第九：将其放入预热的烤箱中，温度为180℃，在上层和下层烘烤20分钟，直到表面呈金黄色。

注意事项

美味的豆沙栗子玛按照上面的步骤去做一定会成功的，加油！