教你怎么做藤椒辣子鸡工具/原料more鸡腿(一个)泡椒(适量)朝天椒(适量)青花椒(适量)姜半块盐适量料酒适量葱一根生抽适量白胡椒粉适量糖适量方法/步骤1/16分步阅读

在鸡腿表面斜划几刀。

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姜切成片。

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鸡腿冷水下锅，放入葱姜。

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盐、料酒放入锅中，开大火煮20分钟左右。

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泡椒切碎成小段。

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朝天椒去头切成小段。

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热锅中倒入适量油，烧至7成热。

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泡椒碎、朝天椒放入锅中翻炒爆香。

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锅中加入适量的清水。

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生抽、糖、白胡椒粉、盐、青花椒依次放入锅中煮开。

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熬好的汤汁起锅倒入碗中。

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煮好的鸡腿捞出过凉水。

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鸡腿切成块。

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切好的鸡腿上面淋上藤椒汁。

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鸡肉上面放入适量花椒，在花椒上淋上热油。

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收工完成装盘。