准备好玉米粒，最好用水清洗一下，然后晾干水份。

炒锅上火，放黄油，不用烧太热，中火，油到五六分热就可以放玉米粒了。

放入玉米粒翻炒，让每颗玉米粒都沾满油，翻炒一会儿后，玉米粒就会颜色有点点发白，并有玉米的香味出来，保持中火翻炒。

有一颗爆花了，这个时候要速度的盖上锅盖，因为马上就会噼里啪啦的全爆开了，盖上锅盖后改成小火，盖好锅盖，就可以听到里面爆花的声音，大概持续一分钟左右，中间要晃动两三次锅体，让没有爆开的玉米粒受热均匀好爆花；（注意，切记不要开盖哦）。

准备白砂糖，喜欢甜的可以多准备点糖（根据自己的喜好放糖），等锅里的爆花声没有了，就可以关火，打开锅盖，把白砂糖撒进去，用锅铲迅速的翻炒几下，就OK了。

注意再做这个的时候要小心自己的手，不要让油迸溅到自己的手上，会造成烧伤，注意安全。