今天小编给大家带来家常菜：荠菜豆腐汤，供大家参考。工具/原料more荠菜(100g)香菇(6朵)嫩豆腐(1盒)胡椒(适量)盐3g橄榄油1勺淀粉1小勺方法/步骤1/11分步阅读

准备好食材

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荠菜摘去老根黄叶，清洗干净后焯水捞出

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摘好去掉黄叶老根，洗干净后，用开水焯一下（约5秒），待颜色变得碧绿后捞出，冲冷水迅速降温，控干水分，剁成碎末

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豆腐划小格子

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香菇切去根，清洗干净后剁成碎末，淀粉加适量清水化开待用

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锅内加入橄榄油烧热，倒入香菇炒出香味

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加入荠菜末继续翻炒

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倒入适量开水煮开

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把淀粉放入，加盐和鸡精

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倒入水淀粉搅均匀变粘稠透明状即可

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装盘上桌

总结1/1

1.准备好食材。荠菜摘去老根黄叶，清洗干净后焯水捞出。摘好去掉黄叶老根，洗干净后，用开水焯一下（约5秒），待颜色变得碧绿后捞出，冲冷水迅速降温，控干水分，剁成碎末。豆腐划小格子。

2.香菇切去根，清洗干净后剁成碎末，淀粉加适量清水化开待用。锅内加入橄榄油烧热，倒入香菇炒出香味。加入荠菜末继续翻炒。倒入适量开水煮开。把淀粉放入，加盐和鸡精。倒入水淀粉搅均匀变粘稠透明状即可。

注意事项

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