前天烙饼剩下了一小块面团放在冰箱里，今早起来想着吃锅贴，最近对肉肉不太感冒，感觉素馅锅贴更可口一些，就在自家院子里割了一小把韭菜搭配了两个柴鸡蛋，为了省事，也没有下锅炒，把韭菜切好后用蛋液饺子料+盐和食用油，直接搅拌均匀就下手包了，完全不担心馅料散发出来，因为蛋液把韭菜包裹住了，经过加热蛋液和韭菜形成一体，原料简单不失工具/原料more饺子皮(适量)韭菜(一小把)柴鸡蛋(两个)饺子料适量盐适量食用油适量黑芝麻适量水适量步骤/方法1/13分步阅读把饺子皮擀成中间厚边缘薄的饺子皮2/13备好的韭菜和鸡蛋3/13把韭菜切成小段放进容器内加入适量饺子料4/13加盐和食用油搅拌入味5/13把蛋液加进去搅拌6/13韭菜完全被蛋液包裹7/13取一根个饺子皮放上馅料，把中间部位捏合严实，两头留一个小口子8/13包好所有的锅贴9/13不粘锅插电加热底部倒入少许油，将包好的锅贴码在锅内开大火加热，在锅贴的表面撒上适量的黑芝麻，待底部定型后加半碗热水，水量没过锅贴的底部就行10/13盖上盖子转小火，连焖带煎11/13等锅中水耗干时，打开盖子用铲子翻动底部变焦黄即可出锅12/13底部焦香黄脆爽口，馅料鲜美可口好吃的不要不要滴13/13成品图欣赏