今天带来的是尖椒木耳鸡蛋肉丝卤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more肉(150克)尖椒(150克)木耳(100克)鸡蛋(2个)油(70克)老抽(10克)盐(3克)豆瓣酱(1大勺)淀粉(5克)十三香(3克)方法/步骤1/10分步阅读

准备好调料

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准备好食材

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木耳清洗干净，倒入开水锅中焯水5分钟，捞出过凉水，控净水

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把肉、木耳、辣椒切丝，鸡蛋打散

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豆瓣酱、淀粉加入水调好

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锅中热油，炒散，炒熟盛出

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锅中再加入油，倒入肉丝，炒至变色加入十三香，加入老抽，炒香后加入辣椒丝、辣椒丝炒软后加入木耳丝，翻炒片刻，然后倒入调好的豆瓣酱

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加入豆瓣酱炒至入味后倒入炒好的鸡蛋，炒片刻后加入盐调味，最后倒入水淀粉勾薄芡，完成

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盛入碗中

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浇到面上，食欲大开，开动