家里备了些粉条，原本是要做酸辣粉的，但是我时常犯懒，导致粉条君一直被我“束之高阁”，眼看着身边的银耳、香菇、木耳…被我一点点蚕食，粉条君该是多么的沮丧啊…O(∩_∩)O哈哈~，粉条君，表沮丧，酸菜来拯救你了~~工具/原料more粉条(50g)酸菜(60g)芹菜(10g)肉末(40g)青椒(10g)泡椒、泡姜、料酒适量生抽、白糖、盐适量鸡精适量方法/步骤1/13分步阅读

将粉条放在清水里，浸泡至软；大概需要30分钟左右，没有提前泡软也没关系，后面可以把它煮熟；

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酸菜用清水冲洗干净，拧干水分，切碎；从市场上买回来的酸菜，最好在清水里浸泡片刻；

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猪肉提前剁碎；

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切点青椒，备好芹菜叶；

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泡椒、泡姜切碎；

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热锅里倒入适量油烧热，将肉末放进锅里煸炒至颜色发白，调入料酒、生抽翻炒均匀后，起锅备用；

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热锅里再倒入适量油烧热，将泡椒、泡姜放进锅里炒香；

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放入酸菜，炒香；

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倒入适量清水大火烧开；

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将粉条放进锅里煮熟；

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将青椒、炒好的肉末放进锅里；

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放入芹菜叶；

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最后调入适量盐、鸡精即可。

家常菜