青橄榄用来入汤也得是潮汕人最擅长，所以这个谱特意向 子持年华2015 偷师来的，听他说是从朋友的婚宴上喝到觉得特别好喝！做法不难，只需要新鲜的鲍鱼加上几粒青橄榄，一个汤盅，没有多余的油脂，只有清甜、鲜香。工具/原料more橄榄，鲍鱼(适量)料酒适量方法/步骤1/6分步阅读

材料准备鲍鱼.橄榄.料酒.

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从市场买回来的新鲜鲍鱼，新鲜的…

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如果鲍鱼是没有宰杀的，需要将鲍鱼撬出来之后，将藏在底下的内脏清理掉。

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我是将整个鲍鱼放入汤盅的，所以我用钢丝球将鲍鱼壳完整的刷洗了一遍，干干净净！将鲍鱼去除内脏后用刷子清洗干净，再用一勺料酒搅拌均匀腌制五分钟去除腥味！腌五分钟后再清洗干净就可以咯。

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将橄榄与鲍鱼放入汤盅！

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倒入清水，8分满就行，我这个小汤盅是一人量噢，如果多人食的，就用大的汤盅，材料也适当的增加就可以，或是直接用砂煲煲也行！

注意事项

大火烧开后转小火炖30分钟就可以