小的时候，经常帮着奶奶干活，奶奶也经常做些吃的给我，干完活跟奶奶一起做吃的才是最开心最快乐的；今天分享的就是奶奶常常给我做的吃的老家面饼，奶奶一直不肯叫我做每次做都让我乖乖坐着等吃就行，今天特意写出了秘方教大家；我稍微作了下改动，我们老家吃从来不用酵母的，都是老面、食用碱来做的，这样饼更香，今天稍微偷懒了，用酵母做的馒头口感会差很多，但是饼就没有什么影响，所以饼用酵母比较快捷方便，特色在于面团的次序，还有内馅的搭配，那时真的超喜欢吃这个饼，软、香、甜，吃在嘴里甜在心里；不知道小时候你们的奶奶常做什么美食给你呢？工具/原料more面粉(适量)温开水(500克)盐(1勺)色拉油(2勺)干酵母(3克)花生碎200克红糖80克葡萄干适量熟面粉2勺色拉油2勺方法/步骤1/8分步阅读

大碗内放入温开水、盐、色拉油搅拌均匀，酌情分次加入面粉，再加入酵母，用筷子拌成比较湿润粘手的面团即可，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵；

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花生碎、红糖、熟面粉、葡萄干、色拉油放一起，拌均匀

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面团发酵至原来大小的2倍左右，砧板上撒适量的干粉，面团揉均匀；

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搓成大小一致的小剂子，擀成薄片；

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去一个面团，包入适量的红糖馅儿，像包包子一样包起来，稍稍按扁；

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其他依次做好；

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平底锅刷一层色拉油，放入饼开小火煎至2面金黄色即可；

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好吃。

注意事项

碎花生米的制作可以先烤熟，去皮，用料理机打碎即可；熟面粉的制作，可以放锅里翻炒至微微发黄即可；

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