订阅鸡蛋毛豆炒虾仁的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-12【导读】：
今天带来的是鸡蛋毛豆炒虾仁,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more虾仁(12个)毛豆(10克（个人口味酌情增减）)鸡蛋(3个)盐 料酒 生抽(少许)淀粉(10克)方法/步骤1/8分步阅读
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冷冻虾仁自然解冻
2/8或者用冷水解冻
3/8解冻后的虾仁，洗干净，用盐 淀粉，蛋清上浆
4/8因为虾仁容易熟，所以把毛豆提前煮一下，水里加盐，颜色好，加一点油，营养不容易流失
5/8鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，加一点水淀粉，打散，炒熟
6/8炒蛋清，油热，又有点粘锅，颜色深了，记得小火炒
7/8锅烧热，倒油，把虾仁倒锅里，翻炒几下加料酒，把毛豆，蛋白，蛋黄都倒进锅里翻炒几下，放盐，加水淀粉，翻炒均匀出锅
8/8成品图
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