油辣椒是一道非常美味的下饭菜，不管是吃米饭馒头还是面条的时候，腌油辣椒都是最佳搭档。来吧各位，今天教大家做腌油辣椒，一起看看吧！工具/原料more菜椒(500g)八角(10g)葱段(10g)生姜丝(10g)蒜片(10g)食盐50g生抽20ml白糖5g陈醋10ml方法/步骤1/4分步阅读

首先准备菜椒，但不是那种圆圆的甜椒哈，长长的胖乎乎的那种大辣椒。把辣椒清洗干净，里面的辣椒籽去掉。

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接着将辣椒放进盆子里，上面撒上一层食盐，腌制十分钟翻一下，让辣椒全是沾到食盐。

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然后将锅里放油烧热，加上八角、葱段、生姜丝，以及蒜片快速翻炒，炒出香味来。倒上生抽、食盐、白糖以及陈醋适量，然后关火。

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将辣椒放进去翻炒几下，倒进盆子里裹上保鲜膜放进冰箱里，腌制一晚上就可以吃了。

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