订阅肉圆的制作方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-12【导读】：
肉圆的制作过程很简单，一学就会工具/原料more肉糜(350克)鸡蛋(1只)山药(30克)葱姜蒜适量植物油适量生粉少量食盐适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
准备好食材，葱、姜剁成糊状，放入肉糜中搅拌均匀。制作少量的淀粉水备用。
2/6将山药剁成糊状，细小颗粒也可
3/6山药放入肉糜，再打入一个鸡蛋，放入盐，搅匀，然后再放入生粉，搅拌均匀，如果肉糜比较稀释，就多放点生粉，比较干的话，就少放点，只要有一定粘稠度即可
4/6加入适量的植物油，大火烧至7成热，变成小中火。
5/6在勺子上沾上淀粉水，一手抓起肉糜，从虎口处挤出适当大小的肉糜，另一手拿勺，挑出挤出的肉糜，将肉糜弄成圆状，迅速放入油锅中。
6/6重复多次，当肉圆漂起，表面呈微黄状，即可捞出
注意事项每次勺子都要沾上淀粉水，以免肉糜沾到勺子上，不便下锅
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