订阅孕妇专供食谱西红柿炖牛腩
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-12【导读】：
西红柿炖牛腩，牛肉酥烂，汤汁酸甜可口，富含丰富的铁质，能有效预防孕妇缺铁性贫血。工具/原料more牛腩(450克)西红柿(2个)葱适量姜适量八角适量料酒适量香葱2根冰糖适量方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
新鲜牛腩450克；牛腩泡水30分钟，将牛腩切小块；
2/10牛腩凉水入锅，并加入4片生姜、3个八角、2段葱和适量料酒，水烧开煮3分钟；
3/10牛肉捞出冲洗干净，这一步为了去腥；
4/10西红柿洗净并切十字刀，放入开水中烫一下去皮；
5/10西红柿去皮、切丁；
6/10起锅烧油，下入葱花爆香，倒入西红柿丁翻炒；
7/10西红柿丁翻炒均匀后，倒入清洗干净的牛肉块；
8/10西红柿丁中加入4片生姜、两个八角和葱段，搅拌均匀；
9/10加适量水炖1小时左右，炖至牛肉酥软、汤汁艳如红霞、酸甜可口，加少量盐和白糖调味即可；
10/10撒上适量葱花、香菜，一份香喷喷的西红柿炖牛腩就好了。
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