土豆面包是一道非常美味的小吃，不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何制作这道美餐。工具/原料more黄皮土豆(去皮后150克左)牛奶(220克)鸡蛋(1个)水30克酵母2克糖25克 2大勺油25克 2大勺高筋面粉320克有盐黄油刷面包用方法/步骤1/15分步阅读

黄皮土豆去皮，约150克，切丁。

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加两大勺水，微波炉里加热 4-5分钟。

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趁热，将土豆碾成泥

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牛奶冰箱取出来，微波炉加热30秒。

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牛奶分两步拌入土豆泥中，拌匀。

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混合物温度不超过37°C，加入除面粉以外的所有材料，酵母，鸡蛋，糖，油，搅拌均匀。

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加入高筋面粉，拌成面团，发酵2小时左右。

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两个小时之后的状态。

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排气，整形，分成8个小面团。

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每个小面团用擀面杖再次排气，最后滚圆。

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每个小面团上刷黄油，这样会使得表皮烤出来很柔软。

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继续发酵45-60分钟。

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进烤箱之前再刷一层黄油。

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然后放入预热好的烤箱，375°F/ 190°C烤17-20分钟。

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出炉。放凉后，塑料袋密封，室温保存。

建议/提示1/1

建议用高筋面粉。

注意事项

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