没过油炸，没加那么多酱油，所以颜色有点淡，味道都在汤里了，以前都再放点大豆腐，那样味道更好，今天只是炖鳕鱼，主要就是喝汤，不过鳕鱼放的有点多了。工具/原料more鳕鱼(三条)葱适量蒜适量姜适量十三香适量酱油适量冰糖适量料酒适量方法/步骤1/7分步阅读

准备食材：冷冻鱼缓开，洗净支除不能吃的部分；

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处理食材：鱼切块，蒜拍一下，姜切片，大葱切段和葱花分开；（葱花是鱼出锅撒上去的）

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爆锅：热锅，油至六成热，下葱段，姜；

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煎炒：再下鱼块，煎至两面微黄；

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放调料：放料酒、酱油、十三香翻炒均匀；

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炖：兑开水炖鱼汤，一个开儿就行了；

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开锅了，放点盐，鱼肉和汤盛碗里。

美食鳕鱼汤炖鳕鱼