罗宋汤的做法：

1、食材：卷心菜200克、土豆100克、红肠300克、番茄酱、牛奶150ML、食用油、盐、糖、水淀粉、鸡精。

2、卷心菜洗净，用手撕成小片。

3、土豆洗净，切片，不马上烧的话，把土豆片浸在水中，以免土豆氧化。

4、锅烧热，放少许油、放入卷心菜、土豆片煸炒，加少许糖（提鲜），待卷心菜、土豆片变色时，加清水煮沸，转小火煮5分钟。

5、加入红肠、番茄酱用大火煮沸，用锅铲不停搅拌，同时观察汤汁颜色，不够红时可以多加些番茄酱。

6、加盐、鸡精调味。

7、最后加牛奶、用水淀粉勾芡。

注意：第5~7步骤必须用锅铲不停搅拌，使之充分混合。