黄瓜含有丰富的维生素，鳝鱼含有丰富的蛋白质，用黄瓜来烧鳝鱼，不仅营养全面，味道也特别鲜美，其制作方法如下。工具/原料more鳝鱼(1400g)黄瓜400g肥肉50g姜5g大蒜5g桂皮3g花椒3g干辣椒3g方法/步骤1/17分步阅读

将鳝鱼洗净切成筒备用；

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将黄瓜去皮切成小块备用；

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将肥肉洗净切成片备用；

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将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用；

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将切好的肥肉倒入锅中；

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迅速翻炒一会，炒出油；

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加入备好的姜、蒜、花椒、桂皮、干辣椒这些作料；

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加入适量豆瓣酱；

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迅速翻炒一会，炒出味即可，不要炒太久；

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将备好的鳝鱼放入锅中；

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迅速翻炒一会；

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加入适量食盐；

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加入适量酱油 ；

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加入适量水；

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煮一会，让鳝鱼煮入味；

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加入切好的黄瓜；

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煮至黄瓜熟透入味后起锅，美味的黄瓜烧鳝鱼就做好了。

美食黄瓜烧鳝鱼