双皮奶是广东地区一道美味的甜点，它的制作方法也特别的简单，只需要把牛奶、奶油加鸡蛋清一起搅拌上锅蒸，吃在嘴里特别的清甜嫩滑。如果在双皮奶内在添加上小青瓜，就更加的清爽好吃。喜欢就一起来学着做一做。工具/原料more牛奶(200毫升)淡奶油(50毫升)鸡蛋(2个)小青瓜(100克)白砂糖40克方法/步骤1/10分步阅读

先把200毫升的液态奶倒入奶锅中。

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接着把50毫升的淡奶油也倒入奶锅中。

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接着再把40克白砂糖一起放入锅中熬煮，待煮沸腾备用。

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把这锅奶煮沸腾后，倒入小碗中放凉；让其自然结成奶皮备用。

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接着再碗中打入两颗鸡蛋，并把蛋清和蛋黄分离出来备用。

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把分离好的蛋清打散，并导入碗中备用。

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把奶液倒入小碗中，每一碗约为三分之二左右。

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接着再小碗里倒入蛋清。

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把这些双皮奶水沸后，放入锅中大火蒸约10分钟。

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蒸熟后放凉，再添加适量的小青瓜，一碗美味的双皮奶就制作完成了。

注意事项

蛋黄与蛋清一定要分离好；

只是倒入蛋清与牛奶一起隔水蒸。