绿豆糕具有解暑的功效，非常适合夏天食用，其做法简单，口感软糯，想吃的话在家就可以自己做，下面一起来学习一下吧！工具/原料more剥皮绿豆(250g)奶油(60g)细砂糖(35g)水怡40g黄油70g方法/步骤1/10分步阅读将去皮绿豆洗净后，用清水浸泡一晚，沥干水。2/10蒸笼放好纱布，平铺绿豆，中小火蒸40分钟左右。3/10将蒸熟的绿豆倒入料理机。4/10倒入淡奶油，一起搅打成细腻的泥状。5/10过筛，使口感更加细腻。6/10将黄油倒入不粘锅中，用小火融化，再倒入绿豆泥翻炒。7/10待黄油和绿豆泥混合均匀，加入细砂糖，翻炒至糖融化。8/10加入水怡，小火慢炒至绿豆泥抱团，水分炒干即可。9/10炒好后，戴上手套，将绿豆泥团成每个35g的小团子。10/10放入模具里，用手压实，再放到盘子上压出形状即可。