藕的营养价值和药用价值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一种不可多得的瘦身蔬菜。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。生藕性寒。能生津凉血；熟藕性温，能补脾益血。藕节可以止血，将鲜藕捣汁用开水冲服，能防治急性肠胃炎。若鼻出血，直接饮用鲜藕汁可止血。莲藕含有维生素c、钙、磷、铁，能治疗缺铁性贫血、肝病、便秘、糖尿病。莲藕还具有收缩血管和止血的作用，对于淤血、吐血、衄血、尿血工具/原料more藕(1段)青红椒(少许)生抽1勺醋2勺糖3勺清水4勺油适量方法/步骤1/8分步阅读

用刀将藕表面刮干净

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切成条块状，清洗喝糟干净

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糖敏晃迅醋汁先调好：1勺生抽、2勺醋、3勺糖、4勺清水

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锅里烧开水，放入藕块煮熟，捞出过凉水滤干

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另起锅烧油，炒香霜率青红椒末，倒入藕块翻炒

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倒入调好的糖醋汁，中小火慢煮

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煮至收汁即可

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糖醋藕成品图

注意事项

1.莲藕煮好后浸入凉水，是为了口感更脆.

2.不喜欢辣的可以不放辣椒.

3.也可以用红醋做。