蟹味菇味比平菇鲜，且营养丰富，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说。下面分享蟹味菇汤最简单的做法窍门。工具/原料more蟹味菇(100g)鸡蛋(20g)百合8g红枣10g鸡精4g生抽2ml枸杞6g油5ml盐4g方法/步骤1/10分步阅读

首先准备一包蟹味菇，撕去包装，用刀切去根部，洗净后放在盘中备用。

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然后碗中打入一个鸡蛋，放入料酒，打散后备用。

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将红枣，枸杞子，百合，提前泡三个小时。

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随后炒锅中放入油，油热后放入蒜片爆香，再放入蟹味菇，搅拌均匀。

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再放入盐和生抽。

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之后将蟹味菇炒至变软，出水，然后加入适量清水，大火烧开。

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将泡好的枸杞，红枣，百合放入锅中，大火烧开。

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将鸡蛋倒入锅中。

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撒入鸡精，搅拌均匀。

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最后装在碗里，就可以吃了，真的特别美味。

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