来广东后，才知道有甜豆这样的食材，确实很美味，鲜嫩的时候可以连壳一起吃，老了就吃豆豆。女儿也特别喜欢吃这类豆豆，有了这样的菜菜呀，她，吃饭不用操心了。看着老公和家婆炒过几次，老公去加班，我也壮着胆子炒了这个菜菜，味道还是挺不错的哈。看着颜值也挺高的，感觉挺有成就感的。工具/原料more鸡肉(150克)甜豆(200克)胡萝卜(100克)姜1片蒜1瓣油50克盐3克酱油20克鸡粉5克五香粉2克步骤/方法1/10分步阅读鸡肉切丁，加盐，加酱油，鸡精，五香粉拌匀，静置10分钟。2/10这类甜豆稍嫩一点可以带壳一起吃，很好吃哦。3/10我还是剥壳了。期间夹杂着几颗青黄豆，洗净备用4/10红萝卜切丁5/10姜蒜切好备用6/10锅烧热，下适量油（本辅料上的重量仅供参考哈。我是估着来计的），加入姜蒜爆香后，放入鸡丁炒至变色即盛出。7/10原锅中加入甜豆，如果刚开始放的油不多，可以在放甜豆前先放一点油，热后再加入甜豆翻炒。8/10加入胡萝卜丁翻炒。9/10加入温水，加盐焖约5分钟10/10汁水快干时，加入鸡丁翻炒，尝试下甜豆熟了，味道OK了即装盘食用。