今天带来的是南瓜蒸糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more自发糕粉(220g)南瓜(去皮后300g)酵母(3g)白砂糖(25g)炼奶(10克（个人口味酌情增减）)水(80g)蜜枣(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/12分步阅读

南瓜，去掉瓤，洗净

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切块，去皮，上锅蒸10min

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蒸好的南瓜碾成泥，晾凉（太烫了会把酵母烫死的）

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自发糕粉（也可用普通面粉）和白砂糖混合均匀。酵母用少许温水化开后倒入面粉，搅匀

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倒入南瓜泥，搅拌均匀

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加入80g水

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加入适量炼奶（不加炼奶也行）

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搅拌均匀（一定要搅拌均匀！）

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将搅拌好的面糊放到温暖处发酵至原先的两倍体积（如果蒸制时需要换容器，那么，最好在发酵前就将面糊转移至新容器，如果发酵后才转移，则需在新容器中继续发酵10-15min）

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0蜜枣对半切开，摆在面糊上

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发酵好的面糊蒸锅上汽后下锅，蒸25min，蒸好后闷5min

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可以吃啦~~~