秋葵在我们这边叫洋辣椒，老人和小孩都爱吃，营养价值颇高。常吃秋葵的人应该都知道ta含有一种黏性液，经常食用可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠；还含有铁、钙、锌和硒等微量元素糖类等多种营养成分，有预防贫血和防癌抗癌的效果。因其钙含量丰富，加之ta的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对发育中的小朋友，是很好的钙质来源。而这道秋葵蒸蛋就是我们小朋友的御用早餐之一……工具/原料more秋葵(4根)鸡蛋(2个)温水(120克)步骤/方法1/6分步阅读秋葵洗净后，切成小段。2/6然后将秋葵下热水汆烫一下。3/6用厨房纸吸掉一些秋葵的水分。4/6鸡蛋打散加入温水用蛋抽搅拌均匀过滤几次。5/6最后将秋葵铺在蛋液上，入蒸锅12分钟，焖3分钟即可。6/6成品