樱桃季怎么可以不尝试一下自制樱桃酱呢！纯手工自制果酱，成分皆来自天然。选用新鲜的水果，不添加任何化学物质，完全依靠食材自身的色泽和香味及功能来搭配制作，美味又健康。工具/原料more樱桃(1500克)黄冰糖(400克)白砂糖(200克)柠檬3个步骤/方法1/8分步阅读樱桃用盐水浸泡10分钟洗净沥干，可借助刀片将樱桃划开然后去核。2/8加入冰糖（冰糖事先敲成小块）、细砂糖，稍加搅拌。3/8加入三个柠檬的汁。拌匀后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。4/8冷藏后的樱桃会有很多糖水。将樱桃连同糖水全部倒入砂锅中。5/8先开大火煮开，再转小火慢慢熬，期间要不时地用铲子搅拌以免糊底。6/8约50分钟时，樱桃开始慢慢变浓稠了，此时就要用铲子不停地搅拌了。7/8再过10分钟，樱桃酱就变得很浓稠了，此时就可以关火了，8/8稍加冷确（约80度左右）就可以装瓶保存了。（瓶子事先用开水泡过擦干净）