超市有卖一种袋包装的海鲜菇，比较好保存，一般放上三五天不成问题，所以周末去逛超市时总会买上一两包，平时下班回家炒个菜或是炖个汤，都很方便。 海鲜菇不仅质地脆嫩，口感鲜美，更是一种低热量、低脂肪的保健食品。今天下班回家就做了一道青椒炒海鲜菇，基本10分钟就能搞定，是十分适合上班一族的快手菜。工具/原料more海鲜菇(300g)青椒(3个)五花肉(100g)豆豉酱1勺食用油1小勺盐1小勺味精1小勺方法/步骤1/9分步阅读

海鲜菇用手掰开，放入盆中清洗干净。

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青椒切去顶部，对半剖开，去掉青椒籽，然后切成小块。

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五花肉用温水洗净，放入锅中汆水，捞出后切成薄片。

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油锅烧热，放入青椒块大火翻炒，然后盛出放入盘中待用。

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油锅继续加热，放入五花肉片大火炒匀，炒制略微有点金黄色时，放入1勺豆豉酱。

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炒匀后，加入洗净的海鲜菇。

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大火翻炒大约1分钟左右，海鲜菇变软，还会炒出汁水。

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放入青椒块，翻炒均匀，加入1小勺盐和味精。

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大火翻炒，炒匀就可以出锅装盘了。

注意事项

五花肉买回家后，按需要切成小块，放入冰箱冷冻室。如果晚上需要吃，就在当天早晨取出，放入冷藏室，下班回家就已经解冻了，可以按自己的心意做菜了。

海鲜菇不用多炒，炒太久，口感就不脆嫩了。

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