又是忙碌的一天，文章上来又是这么晚了。今天来一道大家都喜爱的美食：馅饼！馅料是最鲜美的小白菜，越吃越有食欲。话不多说，今天跟大家分享馅饼要想软怎样和面，这些还不够，烙完还有最后一步，这两样做到了，你做的馅饼想不软都难，另外，我这饼皮薄馅大，家人都吃不够，隔几天就得吃一顿。还是那句话，文末小贴士一定要看哦！工具/原料more小白菜(1捆)猪肉馅(100g)红薯粉条(90g)富强粉(600g)葱花适量姜末适量酱油1汤匙盐适量植物油适量白胡椒粉少许步骤1/14分步阅读备好食材，小白菜择洗干净控水备用2/14面粉加刚有点烫手的水和成软面团，不用揉光滑，盖好一旁饧制30分钟，面团更滋润3/14锅里加水烧开，插入干粉条，烫软后用剪刀剪断，手抓的那一段直接入锅，大火烧开，中火煮熟至透明无硬心，捞入凉水盆里备用4/14小白菜切小段放入料理杯里打碎5/14加盐拌匀殺水6/14猪肉馅搅入少许水，加葱姜末、料酒、酱油，白胡椒粉、盐、花生油搅匀匀7/14小白菜攥去水，放入肉馅盆里8/14粉条捞出控一下水，放菜板上剁碎，一起放入肉馅盆里拌匀，馅就调好了9/14面团不用揉，面案上撒面粉，面团倒在上面，搓成长条，切剂10/14按扁，擀成中间厚四周薄的面皮11/14取面皮，放上馅，像包包子一样收口，褶稀疏一点不露馅就成12/14放在面案上，用手轻轻一压就可以了13/14电饼铛刷油、上下火预热，放入饼坯，盒上盖子烙制，一面金黄后立即打开盖子翻面（这时候开着盖子烙，饼皮才不会破，馅才不会漏出来）14/14看到饼鼓起来就可以出锅了，烙好的饼摞着放入盆里，并且找个盖子盖上，等都烙好了就可以上桌了，这时候的饼特别软，馅又大，非常好吃。