先把大闸蟹放在淡盐是泡一小时左右，再用牙刷清洗干净备用。

之后把姜丝和葱白放在盘子里。

再把大闸放在上面。在上面再放上少许姜丝和香菜根，淋上几滴花生油。

放大闸蟹放在已经烧了开水的锅里隔水蒸十二分钟。

蒸好后，端出来，挑掉大闸蟹背壳上的姜丝和葱白，再把香菜放上去。

锅烧七成热，放少量花生油，再把姜丝和蒜末放下去，把酱油也放进去。

关火把热油淋在大闸蟹壳子上，可以开吃了，味道很不错。

1.大闸蟹买回来就放在淡盐是泡一个小时以上，再清理干净备用。

2.把姜丝，葱白丝，香菜根放在大闸蟹的壳子上，滴上几滴花生油。

3.再把干净的大闸蟹放在锅里隔水蒸13分钟。

4.再来烧点热油最后淋在大闸蟹的背壳即可开吃了。

tips1:死了的大闸蟹不能吃，有很多细菌。

tips2:大闸蟹买回来后就放在淡盐是泡到。洗的时候一定要仔细清细。