在日本吃过如水庵的草莓大福后,便一直对其魂牵梦萦!此刻正值草莓当季,在家亲手做最动人的情人节礼物,而且是用电饭锅喔!工具/原料more糯米粉(500克)鲜奶(500ml)糖(100克)油(二大匙)黑巧克力(适量)红豆沙(适量)水适量草莓12个玉米淀粉适量抹茶粉适量方法/步骤1/7分步阅读

做法极简.这是我第一次的试作品,虽然外表不是很完美,但味道真的很令人感动哦!整颗草莓代表着完整的心意,全心祝愿着心爱的人心想事成一切如意!而且让美妙的味蕾体验把他变成自己爱的俘虏,才是我更大的心机!

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鲜奶100克和糖100克混合稍加热成(A).将黑巧克力隔水加热融成热泥.将(A)加入糯米粉中，并混合其他400克鲜奶搅拌均匀.

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将面团放入碗中，放入蒸锅(电饭锅)蒸约25分钟至熟(外锅一杯半的水)*跳起后不马上掀开，再多闷20分钟左右.蒸熟的面团外表要涂上色拉油才不会表面变硬.

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取红豆沙包裹一颗草莓，然后在巧克力泥中均匀滚过，就成巧克力红豆沙草莓球.放凉备用.(没巧克力可省此步也行)

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用勺子挖一份煮好糯米面团(大福皮)包上后滚上一层玉米粉后上撒抹茶粉即可.

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小诀窍：每份大福放在装了淀粉的碟子里，稍微蘸一层淀粉以免粘手，或取一块保鲜膜。

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把面团放上面，把一边的保鲜膜折盖在面团上，用擀面棍擀扁也可以.不然真的好粘手!

注意事项

以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。

个人意见，仅供参考。

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