东北大乱炖之得莫利炖鱼，咸鲜口味，寒冷的冬天吃上热乎乎的铁锅炖鱼，浑身都会暖和起来……工具/原料more鲤鱼(1条)粉条（干）(200克)豆腐(北)(1块)五花肉(100克)白菜(四片)茄子(两个)植物油适量白糖1汤匙米醋2汤匙葱15克盐7克姜15克花椒10粒大料2瓣干辣椒4个料酒1汤匙酱油2汤匙步骤/方法1/6分步阅读鱼洗净沥干水分，五花肉切片，豆腐切厚片，白菜切大块，茄子切条2/6锅中放油 油热后放入鱼 煎至金黄色再翻面，不要下锅就翻动，不然易碎，煎好捞出备用3/6用煎鱼的底油煸炒五花肉片，放入葱姜，花椒大料，煸至金黄4/6将鱼放在肉片上，向锅中烹入白酒，米醋，再放酱油，白糖，盐5/6锅中添热水，放入粉条，豆腐，茄子，白菜，汤没过菜，盖盖大火炖6/6炖煮到汤汁浓稠，颜色稍深，即可出锅食用